otukimi

寒中梅

　地酒ブームの頃は新潟の酒がもてはやされたものだが、それはもう昔のこと。淡麗辛口の新潟流の酒造りはもはや時代遅れ、というかすでにその役割を終えたというべきか。あるいは本来の意味で新潟の地酒に戻ったというべきか。要するに「水のような酒」というものがもうとっくに飽きられている、ということに新潟の酒造りをする人たち自身が気づいていないと感じていた。
　ところがこの寒中梅、いただきもので初めて飲んでいるがなかなか良い。新潟の酒とは思えない味。骨太で飲みごたえがある。新潟もまだまだ捨てたものではないようだ。