otukimi

おいしそうです。１人で全部たべるんですか？　さばく時　ハサミを使うと便利です。　ところで、そちらでは　１匹いくらくらいですか？　気になって、、。

鯛やヒラメの高級魚もたまにはいいですが、日常的にはやはり鯵、鰯ですね。飽きないし。
秋風が吹くようになって鯵も大きくなってきました。これは小田原の朝獲りの鯵で１１匹（尾）盛られていて３９０円でした。一匹あたり４０円弱ですね。

手で捌くのが一番と教えてくれた魚屋さんがいました。以来、鰯、鯵は「手」が活躍、そのほうが美味しいみたいです。
料理の腕前もかなりでいらっしゃると、いつも感じ入っております。ア〜、食べたいぱりぱり、さくさく。

すごく安いです。羨ましい〜。

残りはマリネにしまして、、、それもおいしいかったデス。