2006年03月13日

玄米生活

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 今日から玄米生活。特に理由はないけれどスーパーで玄米を見たら食べたくなったのだナ。自家製の土鍋でゆっくり炊いたら見事に炊けた。先ず3時間ほど水に浸けておく。水をかなり多めに入れて弱火で炊き始める。塩をほんの少し入れておく。土鍋の蒸気穴は箸などで塞いでおく。これで1時間ほど炊いたらふっくらと柔らかく炊けた。味も良い。これなら普通に玄米生活が続けられそうだ。

投稿 : shuzo MARUTA : 2006年03月13日 23:22
コメント

美味しそうに炊けましたね。いずれ玄米にしたいと思っています。30回位 かんだほうが良いですよ。

コメント by: あゆむ : 2006年03月14日 19:33

美味しそうに炊けましたね。いずれ玄米にしたいと思っています。30回位 かんだほうが良いですよ。

コメント by: あゆむ : 2006年03月14日 19:33

玄米いいですよ。土鍋でゆっくり炊くと柔らかくて食べやすいです。なにより味がいいのではまってしまいました。今は無農薬の玄米をネットで探しています。もう白米には戻れそうにありません。

コメント by: shuzo MARUTA : 2006年03月21日 01:27