otukimi

鯵骨揚げ

　三枚におろしたあとの鯵の骨を唐揚げにしてみた。わりと短時間でキツネ色に揚がり、背骨から尾ひれまでサクサク食べられる。今日も雨で肌寒く、ビールの季節でないのがちょっと残念。