otukimi

さつま揚げ

　不精な酒飲みの味方、さつま揚げ。写真は小田原「土岩」のもの。揚げたてをいただいたのだ。香りもほどよくボリュームもありこれさえあれば他には何もいらない（ちょっと大げさか）。温めるとさらに食感が良くなる。
　大磯にもさつま揚げで有名なＩ蒲鉾店というのがあるがここのはお菓子のように甘すぎてお子様向き。とてもつまみにはならない。
　もう一つさつま揚げで思い出すのは沖永良部のもの。２０センチくらいの長さの棒状のかたまりになっていて食べるときはスライスする。固くて野性味があった。お土産に何度かもらったことがあるが、最近はこないなあ。