2007年06月18日
米の力
諏訪の糀店で買ってきた米糀を使って米のエキスを取り出すことをやってみた。４日ほどでこのとおり。まろやかな中に炭酸のピリッとした刺激。初めての試みながらなかなかいい出来。米の力水（ちからみず）と呼ぶことにしよう。
投稿 : shuzo MARUTA : 2007年06月18日 23:55コメント
成功ですね！？米の力水。そうですね、炭酸が利いているから意外とさっぱりいただけるんですよね。
機会ががあれば是非餅米でお試し下さい。冬の夜にはよいかも知れません。
糀が元気よく働いてくれました。偉大な技術というか文化ですね。これから米、糀、水などいろいろな組み合わせで楽しめそうです。
コメント by: shuzo MARUTA : 2007年06月19日 23:00