相模湾の鯵はいまだに豊漁のようだ。小田原港の鯵が１キロの袋入りで２５０円。数えてみたら７０尾以上入っていた。 えらをつまんで引くとはらわたまできれいに取れる。かるく小麦粉をまぶしてから揚げ。一晩ではとても食べきれないので残りはマリネ。これでとうぶんつまみには困らない。
