otukimi

瑞々しいほうれんそうですね。
まんなかのものは　なんですか？

我流でドレッシングを作ってみました。以前、生のほうれん草に熱く熱したオリーブオイルをジュッとかけただけのサラダを食べたことがあってそれが頭にありました。
今日はそれにジャコと酢、醤油を加えて和風にしたつもりです。なかなかいけます。日本酒にも合いました。

私はMARUTA風ドレッシングで、水菜や大根のサラダをします。生食用のほうれん草が手に入った時は、フランスのたんぽぽサラダ風に、かりかりベーコンにビネガーを加え、ジュッとかけます。お試しあれ！

ほうれん草にはベーコンでしたね。思い出しました。
ジャコ入りはやっぱり和風になるかな。次はダイコンや水菜でやってみます。豆腐などにも良さそう。

ジュッ！・・で　おいしそう。
あ@@ 最初から　文章ありました？
書いている途中で　コメント入れてしまったのかしら・・キツネニツママレ状態

写真を選ぶのは早いんですが文章を書くのが遅いんです。キーボードが苦手なのでなおさらです。右脳が先で左脳が後。性格が出てます。どうぞ悪しからず。

ホウレン草、早速ご賞味頂けた様で光栄です。
MARUTAさんのドレッシング美味そうですね、試してみます。私はオリーブオイルにニンニク、鷹の爪、ベーコンを炒めて、上がりしなにビネガーを加えてやはりジュッ！です。更にしつこくパルミジャーノ・レジャーノを削ってパラパラ。もう一つおすすめは、鶏ガラでスープをとり、味付けは塩のみ。木綿豆腐を入れ、上がりしなにホウレン草をバサッ！口の中が至福で満たされます。また、ホウレン草、摘みに来て下さいませ。

ほうれん草、ごちそうさまでした。柔らかくてアクもなく全部きれいに食べきりました。
モーカンさんのドレッシングはほうれん草サラダの王道ですね。定石といったらいいかな。
鶏ガラスープはそれだけでも大変ですねえ。大勢での宴会でもなければまずできませんが、味は想像できます。でもおそらく想像以上なんでしょうね。
またよろしく。