にごり酒

 Amazonで日本酒も扱っていることを先日発見。うーん、これは便利すぎて困るな。で、困りながらも今回初めて注文してみた。長野県佐久市、千曲錦酒造の「純米、藤村のにごり酒」。にごり酒は悪酔いしそうなイメージがあって敬遠していたけどこれは純米で混ぜものがなく自然な酔い心地。純白でクリーミー、まるで米の濃縮エキスのようでもある。うますぎる。これはくせになりそう。

里芋

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 秦野の農産物直売所で買ってきた里芋。何もつけなくても蒸しただけでおいしい。このあとストーブの上で軽く焼いたらさらにおいしい。寒中有楽。鉢は鵬志堂イサム氏作。酒盃は一昨日買ってきた山本安朗氏の作。そして片口は今年最初の拙作。酒の切れを良くするために注ぎ口の先にプラチナを焼き付けてみた。効果はあるかな?

越前在来種

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 今回初めて取り寄せた福井・越前のソバ。外皮(そば殻)を取り除いた丸抜き(蕎麦の実)の状態できれいな薄緑色をしている。これほど新鮮なソバに出会ったのは初めてだ。石臼で挽き、水を加えて錬り始めたらたちまち蕎麦の香りが広がった。適度に粘りもあるので十割でも十分打てる。これから定番になりそうだ。

茹でたて

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 いただき物の栗を一時間ほどゆっくり茹でたところ。これを生で食べる森の動物ではなく、茹でて食べることを覚えた人間に生まれて良かった。
 明日の搬入の準備をしていて腰がギクッとなった。これはもしかしてギ印なのか?と思ったけど横にひねらなければ何とか動けるので重症ではなさそう。梱包もまだ終わってないというのに、今夜はまた徹夜だな。

かぼちゃ君

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 毎日曇り空で暑いんだか寒いんだかわからないような天気。梅雨はまだ明けないのかな。
 あんまり鬱陶しいので夕方から市の温水プールへ行ってきた。夏休みなのに人が少なくて快適。久しぶりの水の感触は新鮮だった。これからも定期的に通うようにしよう。

新じゃが

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 今日掘り出したばかりの新じゃが。近所で畑を作っている中野さんが持ってきてくれた。感激。茹でただけでおいしいし、薄くスライスして焼いてもいいな。もちろん油で揚げたり煮物やカレーにも。新芽が出ないうちに早めに食べきろう。

カマス

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 相模湾で今朝網にかかってしまったカマス君たち。7尾で298円。開いて干物にしようかと思ったけど天気が悪そうなので塩焼きコースに変更。ちなみに塩焼きの魚にちょっぴり薄い酢醤油というのが最近のマイトレンドなのだ。